２２日から２９日までの７泊８日。
本当に、毎日毎日マッコリ三昧の日々でした。
無事、すべての取材が終わって明日帰国します。
写真は忠清北道鎮川郡にある世王酒造で、
見学させてもらったマッコリの甕。
中でぷちぷちと勢いよく発酵しています。
ああ、マッコリはこうして出来ていくんだなぁ。
というのを目で、舌で確認できたのが大きな収穫です。
いずれまたゆっくり報告したいと思います。
日本でもっともよく飲まれている二東マッコリ。
その工場に足を運んできました。
近代的な工場を想像しておりましたが、
実際はずいぶんと伝統的なスタイルで造られていました。
写真は大きな甕の中でマッコリがふつふつと発酵しているところ。
工場の方に醸造の行程を見学させてもらいましたが、
その大部分が手作業であることに驚きました。
追記（2009年6月24日AM9:30）
募集から１日でほぼ定員に達してしまいました。
まだ少しですが余裕はありますので、ご検討中の方は早めにご連絡ください。
定員を超えた場合は、その時点からキャンセル待ちをお伝えします。
すごい勢いでメールが届いたため、まだ返信できておりませんが、
ここまでにご連絡頂いた方には追って連絡致します。
もう少々お待ち頂ければ幸いです。
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先日の記事でもちらっとお知らせしましたが、
７月２０日（月・祝）に、新しい企画のイベントを行います。
会場はいつもの「イーストアジアン新宿」。
タイトルはまだ仮ですが、ドラマ「食客」がトークの軸です。
といっても韓流的な話題ではなく、あくまでも「食」メインですけどね。
ちなみに「食客」は昨年ＳＢＳで放送されたテレビドラマ。
韓国版「美味しんぼ」ともいわれる同名の漫画が原作です。
我が家にも漫画版の「食客」が全巻揃っておりますが、
マニアックな郷土料理なども多数紹介されており勉強になるんですよね。
このイベントの話があってから、ドラマも見始めましたが、
こちらもまた、ずいぶん興味深い内容が詰まっております。
韓国の料理ドラマといえば、「チャングムの誓い」が有名ですが、
あちらは絢爛豪華な料理を紹介しつつも、舞台が朝鮮時代。
対して「食客」は宮中料理店を舞台としつつも設定が現代なので、
調理技術のみならず、食材の調達にも重きが置かれています。
韓国のあちこちに主人公が繰り出して最高級の食材を発掘。
「へー、こんなブランド食材があったんだ！」
と感心するシーンが目白押しです。
まだイベントの内容も詳細は確定しておりませんが、
料理とともに食材の話をピックアップするのも面白いかなと。
ドラマの中から該当する場面を抜き出し、一緒に見て頂くとともに、
そこにまつわる薀蓄を語っていく、という企画を考えております。
ひとつ例えですが、こちらは慶州郊外にあるズワイガニの卸売店。
文武大王陵のある奉吉という海岸沿いの町なのですが、
２００３年にここを訪れて、名産品のズワイガニを食べました。
本来的にはもう少し北上した、盈徳という町がもっとも有名ですけどね。
近隣にはズワイガニの専門店が林立しており、
いきたズワイガニがいけすの中で、お客さんを待っています。
食べ方はいたってシンプルにスチームが主流。
こんな感じで丸ごと豪快に食べます。
たいへん美味しかったのですが、ひとつ裏があり……。
実はこのズワイガニ、産地でありながらサハリン産。
東海岸のズワイガニは近年、漁獲量がだいぶ減っており、
中でも盈徳産ともなれば、値段は１杯１０万ウォン以上だそうです。
庶民の口には到底入らない高級食材なのですが、
ドラマ「食客」の登場人物は、それをわざわざ調達に行くのです。
しかも盈徳産の中でも、さらに選り抜いた最上のものを。
そのあたりの薀蓄が本当に細かくて面白いんですよね。
字幕ではカットされている、細かなセリフにもスポットライトを当てつつ、
画面を見ながら、みんなでヨダレを流すイベントにしたいと思います。
もちろんヨダレを流すだけでは消化不良になりますので、
前回行った「食鉄八景」のように、いくつかの料理は再現もしたいなと。
日本でどれだけ近いものが作れるかは、難しい点もあるでしょうが、
ドラマに出てきたアレ、に最大限近づけるよう努力したいと思います。
なおドラマを見る、というのが趣旨であることからわかると思いますが、
一応、ドラマ「食客」のＤＶＤ発売に関するＰＲイベントでもあります。
ＰＲ担当の方から、
「何かいいアイデアありませんか？」
と尋ねられ、僕らはこんなイベントしていますよ、
と語ったところ、いいですね！ と喜んで頂いた次第。
呼びかけをするのが基本的に韓食日記と「てじまぅる」だけなので、
ほとんどオフ会ノリですが、一応ＰＲであることをご了承ください。
ご参加頂いた方々には、アンケートなどの感想を頂くと思います。
またブログ、ミクシィなど媒体をお持ちの方はドラマ、イベントの感想を、
そこで書いて頂けると嬉しい、と担当者さんからは聞いています。
ただ、そういった部分に協力して頂くだけで……。
「参加費用はタダ！」
というのだから、いやはや企業というのは太っ腹ですね。
ぜひご都合つく方は、ご参加頂ければと思います。
なお、要項は下記の通りです。
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第１回「食客トーク（仮）」
日程：２００９年７月２０日（月・祝）
時間：１４時〜１７時（１３時４５分開場）
場所：イーストアジアン新宿
費用：無料
定員：３５名（先着順）
主催：エイベックス・エンタテインメント
食客公式ページ
http://mv.avex.jp/shokkyaku/
※ドラマにちなんだ料理が出ます（飲み放題付）。
※トーク部分は僕とＰＲ担当の方が行います。
※ドラマを見たことのない方でも大丈夫です。
＜会場＞
イーストアジアン新宿
東京都新宿区百人町1-12-2セイザ新宿301号
03-6413-7104
＜申し込み方法＞
僕のほうまでメールでご連絡ください。
追って詳細などを返信させて頂きます。
hachimax@hotmail.com
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そしてもうひとつ、お知らせ。
「イーストアジアン新宿」では「高矢禮マッコリ」の会も行うそうです。
個性的なマッコリカクテルと創作料理の相性を楽しむ会とのこと。
６月２８日の開催ですから……。あれ、僕はまだ出張中ですね。
すいません。参加はできませんが、とりあえずご紹介です。
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『高矢禮マッコリ 試飲会 〜一期一会〜』
日程：2009年6月28日
時間：14時〜17時
場所：イーストアジアン新宿
住所：新宿区百人町1-12-2 セイザ新宿 3F
料金：5,000円
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オリジナルのマッコリカクテルと創作料理のほか、
いつもの平牧豚もたっぷり楽しめるとのことです。
申込みは「てじまぅる」系列の各店舗へ
てじまぅるブログ
http://ameblo.jp/tejimaul/
なお、高矢禮マッコリについては下記をご参照ください。
「高矢禮マッコリ」新発売。
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-924.html
先のお知らせも含め、７月はイベントが盛りだくさん。
出張に出ていることもあって、なんだか本当に大忙しですが、
そのぶん美味しいネタはいっぱい仕入れられると思います。
ご都合よろしい方は、ぜひご参加ください！
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「韓国語食の大辞典Version3.0」配布中。
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-852.html
料理、食材名など５７００語を収録した韓食専門辞典です。
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＜最近のお仕事＞
『月刊Suッkara（スッカラ）５月号』（対談参加）
株式会社スッカラ／６９０円（税込）
『ノジュール4月号』（原稿執筆）
株式会社ＪＴＢパブリッシング／年間購読のみ
＜イベント＆オフ会情報＞
０７月０５日（日）「栗原・八田のゆるゆるハングルオリンピック」 ←募集中
※主催：ＫＪナビゲーションズ ※ナビコリア
０７月２０日（月・祝）「食客トークイベント」 ←募集中
※エイベックス・エンタテインメント
０７月２６日（日）「第２１回八田りチングのチンチャトーク」 ←募集中
※主催：ＫＪナビゲーションズ ※チング公式ＨＰ ※ナビコリア
＜お知らせ＞
５月２１日に発売される新刊です。
韓国旅行に持っていって使える便利なフレーズ集。
シチュエーションごとに必要なフレーズをまとめるとともに、
現地の人と積極的なコミュニケーションをとる言葉も盛り込みました。
韓国語を覚えずに、そのままカタカナ読みでどんどん使えます。
『いきなり話せるトラベル会話 韓国』
著者：八田靖史
価格：１２６０円（税込）
出版：グラフ社
http://www.amazon.co.jp/dp/4766212495/（アマゾン）
『新大久保コリアンタウンガイド』は好評発売中です。
新大久保の飲食店、韓流ショップを紹介するとともに、
各界著名人のコラム、全体マップ、新大久保の歴史物語を掲載。
新大久保好な方々にはぜひおすすめしたい１冊です。
『新大久保コリアンタウンガイド』
著者：八田靖史
監修：佐野良一
価格：１５７５円（税込）
出版：晩聲社
http://www.amazon.co.jp/dp/489188343X/（アマゾン）
無事、韓国に到着しました。
今回のテーマはマッコリなのですが、
なぜか宿の冷蔵庫もマッコリだらけです。
しかも二東の生マッコリ。
取材陣が日本から持ってきてくれたのですが、
こんなにたくさん、どうやって消費しましょう。
テレビをつけたら「善徳女王」をやっていました。
リアルタイムで見られるのは嬉しいですね。
ネット環境もなんとか整いましたので、
少しずつ、コツコツと報告をしていきたいと思います。
本日より２９日まで韓国出張に出かけます。
スケジュールは到着してから伝えられるようなので、
どこに行けるのかわからないミステリーツアーのようです。
パソコンは持参するので、居場所だけでも報告したいですね。
なお、７月上旬にも１週間強の韓国出張が予定されており、
その間の仕事を前倒したため、先週は本当に多忙でした。
ブログの更新が長らく途絶えたことをお詫び致します。
スケジュールは到着してから伝えられるようなので、
どこに行けるのかわからないミステリーツアーのようです。
パソコンは持参するので、居場所だけでも報告したいですね。
なお、７月上旬にも１週間強の韓国出張が予定されており、
その間の仕事を前倒したため、先週は本当に多忙でした。
ブログの更新が長らく途絶えたことをお詫び致します。
出張を前に打ち合わせ、取材が重なっています。
目の前の仕事さえきちんと終わらせれば、
韓国に行ってからの１週間はマッコリ三昧。
「マッコリ、マッコリ……」
と念仏のようにつぶやきながら、
日々の仕事と格闘しております。
まあ、それでも夕方６時を過ぎたら飲むんですけどね。
午前中から午後にかけての数時間を、
いかに集中して使うかが、いまのポイントです。
忙しくはあるものの、なかなか充実した日々ですね。
さて、連絡がずいぶん遅くなってしまいましたが、
今月から来月にかけてのイベントについてお知らせです。
今週末はいよいよ第２０回にもなるチンチャトーク。
一昨年の秋から、ずいぶん長く続いてきたものです。
まだ土曜日、日曜日とも１０名分ずつぐらいはチケットがある様子。
新大久保に繰り出す予定のある方は、
もしよかったらお立ち寄り頂ければと思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■第20回八田りチングのチンチャトーク
出演者： チング（ポカ、吉井慎一）、八田靖史（コリアンフードコラムニスト）
日程時間：
（１）2009年6月20日（土曜日）午後5時30分開演、
（２）2009年6月21日（日曜日）午前11時開演
（開場はいずれも開演15分前）
◎会場：新宿職安通り韓流ショップ「ナビコリア」
◎料金：1人1500円（税込）
◎定員：各回35人
◎チケット入手方法：販売中。
１）ナビコリア店頭にて直接入手
２）ナビコリアにTELで申込み。ＴＥＬ03-3232-0071。
３）メールで申込み。下記アドレス
http://www.navinavikorea.com/inquiry2/index.html
◆２）と３）で申込み予約された方は、ナビコリア店頭で代金引き換えでチケットをお受け取り下さい。
遠方で難しい場合、開催日にお支払い受け取り希望の方はナビコリアへご相談下さい。開催日お支払いの方はキャンセルは絶対にお止めください。
◆定員オーバーの場合、キャンセル待ちなどのご連絡をします。
会場： ナビコリア
東京都新宿区歌舞伎町2-19-10第7金嶋ビル3階
（職安通り「韓国広場」から明治通り方向へ。
1階が喫茶店「ロッジ」） 03-3232-0071
http://www.navinavikorea.com
主催： KJナビゲーションズ(通訳・翻訳・韓国語教室運営）、ナビコリア
協力：（株）よしもとクリエィティブエージェンシー
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
また、軽いお知らせだけ出しておりました、
栗原景さんとの、語学トークイベントも確定しました。
先月は旅と食をテーマに「食鉄八景」というイベントを行いましたが、
今度は韓国語をテーマとしたイベントになります。
僕も栗原さんも韓国語の初心者向けテキストを書いており、
韓国語を楽しく学ぶにはどうしたらいいか、を考えてきました。
ハングルの仕組みや、単語の簡単な覚え方、おすすめの勉強法など、
ゲームなども交えながら、トークを進めていく予定です。
対象として考えているのは、韓国語の知識がゼロの方から、
始めたばかりの初心者、初級者ぐらいまでの方々です。
もちろん中級者以上の方に来て頂いても問題ありません。
タイトルは、
「栗原・八田のゆるゆるハングルオリンピック」
といたしました。
オリンピックといっても、何かを競争して頂く訳ではなく、
むしろ僕ら２人が、楽しい学習法の考案を競います。
ほかにもいろんな意味が詰め込まれているんですけどね。
いつもの通り、ほとんど言葉遊びなので深くは考えないでください。
要項は以下のような感じ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■栗原・八田のゆるゆるハングルオリンピック
出演者：栗原景、八田靖史
日程時間：
2009年7月5日（日）午前11時開演（15分前開場）
◎会場：新宿職安通り韓流ショップ「ナビコリア」
◎料金：1人1500円（税込）
◎定員：各回35人
◎チケット入手方法：販売中。
１）ナビコリア店頭にて直接入手
２）ナビコリアにTELで申込み。ＴＥＬ03-3232-0071。
３）メールで申込み。下記アドレス
http://www.navinavikorea.com/inquiry2/index.html
◆定員オーバーの場合、キャンセル待ちなどのご連絡をします。
会場： ナビコリア
東京都新宿区歌舞伎町2-19-10第7金嶋ビル3階
（職安通り「韓国広場」から明治通り方向へ。
1階が喫茶店「ロッジ」） 03-3232-0071
http://www.navinavikorea.com
主催： KJナビゲーションズ(通訳・翻訳・韓国語教室運営）、ナビコリア
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
さらにもうひとつ。
まだお知らせできる段階ではないのですが、
７月１９日（日）、２０日（祝）のどちらかでもイベントを行います。
こちらは韓国料理について語るものになる予定。
場所はいつものイーストアジアン新宿なので、
語らせて頂きつつ、美味しいものも食べるという会です。
なお、僕はその準備のために、あるドラマを急ピッチで見ていたりも。
「善徳女王」も第４話まで見て、続きをすごく見たいんですけどね。
仕事が忙しいながらも、妙にドラマづいている日々です。
とりあえず、以上イベントのご連絡です。
目の前の仕事さえきちんと終わらせれば、
韓国に行ってからの１週間はマッコリ三昧。
「マッコリ、マッコリ……」
と念仏のようにつぶやきながら、
日々の仕事と格闘しております。
まあ、それでも夕方６時を過ぎたら飲むんですけどね。
午前中から午後にかけての数時間を、
いかに集中して使うかが、いまのポイントです。
忙しくはあるものの、なかなか充実した日々ですね。
さて、連絡がずいぶん遅くなってしまいましたが、
今月から来月にかけてのイベントについてお知らせです。
今週末はいよいよ第２０回にもなるチンチャトーク。
一昨年の秋から、ずいぶん長く続いてきたものです。
まだ土曜日、日曜日とも１０名分ずつぐらいはチケットがある様子。
新大久保に繰り出す予定のある方は、
もしよかったらお立ち寄り頂ければと思います。
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■第20回八田りチングのチンチャトーク
出演者： チング（ポカ、吉井慎一）、八田靖史（コリアンフードコラムニスト）
日程時間：
（１）2009年6月20日（土曜日）午後5時30分開演、
（２）2009年6月21日（日曜日）午前11時開演
（開場はいずれも開演15分前）
◎会場：新宿職安通り韓流ショップ「ナビコリア」
◎料金：1人1500円（税込）
◎定員：各回35人
◎チケット入手方法：販売中。
１）ナビコリア店頭にて直接入手
２）ナビコリアにTELで申込み。ＴＥＬ03-3232-0071。
３）メールで申込み。下記アドレス
http://www.navinavikorea.com/inquiry2/index.html
◆２）と３）で申込み予約された方は、ナビコリア店頭で代金引き換えでチケットをお受け取り下さい。
遠方で難しい場合、開催日にお支払い受け取り希望の方はナビコリアへご相談下さい。開催日お支払いの方はキャンセルは絶対にお止めください。
◆定員オーバーの場合、キャンセル待ちなどのご連絡をします。
会場： ナビコリア
東京都新宿区歌舞伎町2-19-10第7金嶋ビル3階
（職安通り「韓国広場」から明治通り方向へ。
1階が喫茶店「ロッジ」） 03-3232-0071
http://www.navinavikorea.com
主催： KJナビゲーションズ(通訳・翻訳・韓国語教室運営）、ナビコリア
協力：（株）よしもとクリエィティブエージェンシー
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また、軽いお知らせだけ出しておりました、
栗原景さんとの、語学トークイベントも確定しました。
先月は旅と食をテーマに「食鉄八景」というイベントを行いましたが、
今度は韓国語をテーマとしたイベントになります。
僕も栗原さんも韓国語の初心者向けテキストを書いており、
韓国語を楽しく学ぶにはどうしたらいいか、を考えてきました。
ハングルの仕組みや、単語の簡単な覚え方、おすすめの勉強法など、
ゲームなども交えながら、トークを進めていく予定です。
対象として考えているのは、韓国語の知識がゼロの方から、
始めたばかりの初心者、初級者ぐらいまでの方々です。
もちろん中級者以上の方に来て頂いても問題ありません。
タイトルは、
「栗原・八田のゆるゆるハングルオリンピック」
といたしました。
オリンピックといっても、何かを競争して頂く訳ではなく、
むしろ僕ら２人が、楽しい学習法の考案を競います。
ほかにもいろんな意味が詰め込まれているんですけどね。
いつもの通り、ほとんど言葉遊びなので深くは考えないでください。
要項は以下のような感じ。
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■栗原・八田のゆるゆるハングルオリンピック
出演者：栗原景、八田靖史
日程時間：
2009年7月5日（日）午前11時開演（15分前開場）
◎会場：新宿職安通り韓流ショップ「ナビコリア」
◎料金：1人1500円（税込）
◎定員：各回35人
◎チケット入手方法：販売中。
１）ナビコリア店頭にて直接入手
２）ナビコリアにTELで申込み。ＴＥＬ03-3232-0071。
３）メールで申込み。下記アドレス
http://www.navinavikorea.com/inquiry2/index.html
◆定員オーバーの場合、キャンセル待ちなどのご連絡をします。
会場： ナビコリア
東京都新宿区歌舞伎町2-19-10第7金嶋ビル3階
（職安通り「韓国広場」から明治通り方向へ。
1階が喫茶店「ロッジ」） 03-3232-0071
http://www.navinavikorea.com
主催： KJナビゲーションズ(通訳・翻訳・韓国語教室運営）、ナビコリア
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さらにもうひとつ。
まだお知らせできる段階ではないのですが、
７月１９日（日）、２０日（祝）のどちらかでもイベントを行います。
こちらは韓国料理について語るものになる予定。
場所はいつものイーストアジアン新宿なので、
語らせて頂きつつ、美味しいものも食べるという会です。
なお、僕はその準備のために、あるドラマを急ピッチで見ていたりも。
「善徳女王」も第４話まで見て、続きをすごく見たいんですけどね。
仕事が忙しいながらも、妙にドラマづいている日々です。
とりあえず、以上イベントのご連絡です。
