今年は人並みに夏期休暇を取ってみました。
国内ではありますが、東京から離れたところにおります。
まあ、事務連絡だの、入校だの、校正だのという、
もろもろの仕事は旅先でもしているんですけどね。
それでも環境が変わっただけでずいぶんな開放感です。
出発前は仕事のバタバタでブログの更新ができず、
休暇に入ってからの報告で申し訳ありません。
どこにいても美味しいものを目指す姿勢は変わりませんので、
いずれゆっくり場所も含めて報告したいと思います。
そして、こちらも「いずれまた」があると思いますが、
直近でのお知らせをいくつか列挙しておきます。
スッカラ２０１０年１０月号
http://www.sukkara.com/saishingou/index.php
８月２１日に発売されたスッカラの最新号です。
韓国のウナギ事情に関する原稿を書かせて頂くとともに、
なぜか自宅での料理風景を披露していたりします。
八田式ぺらぺらハングル基本単語
http://www.amazon.co.jp/dp/4902091844
そして、もう１点。
８月２６日に久しぶりの著者本が発売されます。
韓国語における単語学習の壁を八田式にぶち破る本。
ダジャレだの、４コマ漫画だのを駆使しつつ、
脳みそをダイレクトに直撃する単語本を目指しました。
対象とするのは、ハングルを覚えた程度の初心者。
苦笑いと失笑と、ごく稀にあるクス笑いを繰り返しつつ、
楽しみながら単語を覚えてもらうのが狙いです。
単語の壁に苦しんでいる方は、ぜひ手にとってみてください。
ということで、直近のお知らせは以上。
また、ゆっくりもろもろ報告させて頂きます。
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長らく更新を止めて申し訳ありません。
って、今年はもう何度書いたことでしょうか。
毎日見て頂いている方には申し訳ありませんが、
「彼も人並みに忙しいんだなぁ」
と生温かい目で見て頂ければ幸いです。
書くべきネタはいろいろあるんですけどね。
まだまだ落ち着きはしませんが、多少の希望が見えてきたので、
ブログのほうもぼちぼちと更新していこうと思います。
冒頭の写真は、新しい家からの眺め。
実りある２年間の三河島生活を終えて、
実家のある板橋区へと舞い戻ってきました。
ここ２日ほどは雨模様ですっきりしませんが、
引っ越し当日は暑いぐらいの天気でした。
最寄りの韓国料理店まで徒歩２分という環境を考えると、
本当に引っ越すのはもったいなかったんですけどね。
仕事以外の部分も考慮しつつ、引っ越すことにした次第です。
ということで先週は、荷造りをして、掃除をして、
引っ越してきたら荷物をほどいて、あちこちに収納して。
ガス、水道、電気を引いて、ネット環境を整えて、
ようやく体勢が整ってきたと思ったら……。
「パソコン大破！」
ハードディスクがお亡くなりになりました。
引っ越しを前に、重要なデータだけは取り出しておいたので、
仕事には支障ありませんが、復旧に時間がかかっています。
とりあえずパソコンそのものがもう６年使ったものなので、
引っ越しを機会に、筺体ごとすべて新しくしました。
いまはデータの入れ替えや、もろもろソフトのインストール。
全部終わるまでには、まだまだしばらくかかりそうです。
ああ、そうそう。
引っ越す前に荒川区オフ会をしようと思っていたのですが、
結局、実現できないまま板橋区に来てしまいました。
でも、実行委員会の皆様と絶賛打ち合わせ中ですので、
しばらくしたら正式に告知を出せると思います。
もう少々お待ちください。
角切りにしたサツマイモを水に浸してアクを抜き……。
中まで柔らかくなるように蒸しあげます。
マッシャーで粗めにつぶしたら……。
砂糖と粉寒天を用意し……。
フードプロセッサーでガーッと。
マスクをしているのは風邪を引いていたから。
この頃はずいぶんよくなっていたんですけどね。
風邪菌を隠し味にする訳にはいかないので、
用心の意味から、作業中はずっとマスク着用でした。
いい感じのペースト状になったら容器に詰め、
冷蔵庫で１～２時間ほど冷やして、全体を落ち着かせます。
すると……。
ジャジャーン！
スイートポテトの出来上がり……。
って、そんな訳ないですよね。
蒸したサツマイモを流用し、
こちらはオマケとして作成しました。
本命はコチラ。
包丁で食べやすい大きさに切りまして。
芋ようかんの出来上がりです。
このブログでも毎年紹介しておりますが、
春先に年１回開催されるお菓子作り同好会の活動風景。
当初は男２人というむさ苦しい集まりでしたが、
昨年から女性メンバーが２人増えて華やかになりました。
フードプロセッサーやオーブンが導入されるなど、
ずいぶん機材的にも充実が見られますね。
１年目のバームクーヘン！
２年目のティラミス！
３年目のドラ焼き風ケーキ！
４年目のドーナツ！
５年目の黒糖饅頭！
６年目のフルーツ春巻！
７年目の生キャラメル！
に続いて、なんと今回で８年目。
これからも地道にコツコツと続けたいと思います。
５月４日、５日。爽やかに晴れ渡ったゴールデンウィーク中、
「第3回神奈川フードバトルinあつぎ」が開催されました。
今年は９月に「Ｂ－１グランプリ」も予定されていますしね。
そのプレイベントとして神奈川県内のご当地料理が終結しました。
なんでも２日間で１１万人を超える人が訪れたそうです。
厚木であれば、都内からもたくさんの人が足を運ぶでしょうし、
９月の「Ｂ－１グランプリ」もすごいことになりそうですね。
ちなみにこの日、僕は特別審査員などという肩書きを頂き、
厚木市役所の会議室で、３０種類の料理をすべて頂いてきました。
普段は韓国の地方を巡って、ご当地料理を食べる日々ですが、
やっぱり日本の料理は、細かなアレンジが効いていて楽しいですね。
おかげさまでいい体験をさせて頂きました。
午前中から足を運び、昼すぎまでには審査が終わったので、
その後は、フリータイムとしてイベントを楽しんできました。
少量ずつとはいえ、３０種類食べるとおなかはいっぱいでしたが、
せっかくのイベント、食べられるだけ食べなきゃ損です。
金券を購入し……。
まずは生ビール！
この日はＴシャツでも充分なぐらいの気温でしたので、
昼から飲むビールの味は、また格別でしたね。
審査対象になっていた３０種類の料理に加え、
近県からも、たくさんの料理がイベントに参加していました。
せっかくなので、食べていないぶんを攻めていきます。
こちらは山梨県甲府市から「甲府鳥もつ煮」。
中央でキンカン（産まれる前の卵黄）が目立っておりますが、
ハツ、砂肝、レバーも入っており、いろいろ楽しめます。
濃い目の味付けが、またビールにぴったりでしたね。
続いて、静岡県裾野市の「モロヘイヤ入りすその水餃子」。
あっさり味のスープに水餃子と春雨がたっぷりでしたね。
水餃子の生地には地元産のモロヘイヤが練り込まれています。
試食で疲れた胃にはたいへん嬉しい優しい味でした。
三重県四日市市の「四日市とんてき」。
食べた瞬間から「おおっ、ソース！」という感じ。
見た目から醤油ダレをイメージしていると意表をつかれます。
肉もさることながら、添えられたニンニクが美味です。
静岡県富士市の「富士つけナポリタン」。
パスタをつけ麺風に仕立てているのが特徴ですが、
たっぷり混ぜ込んだ桜エビがいい仕事をしています。
つけダレのトマトスープもアツアツでよかったですね。
個人的にはこれがいちばん印象に残りました。
２日間に渡る審査結果は、その日のうちに発表され、
優勝は神奈川県相模原市の「なつかしい給食あげパン」が獲得。
厚木市内の小・中学校にも提供しているという、
給食の定番が、郷愁をも誘って人気を集めたようです。
確かにみんなこの串を持っていましたもんね。
揚げたてという魅力も大きかったのではないでしょうか。
といった感じに、個人的にも目一杯満喫してきました。
たぶん９月はもっと盛り上がることでしょうね。
混雑と行列を覚悟しつつ、また足を運びたいと思います。
声をかけて頂いた、実行委員会の皆様に感謝です！
さいごにひとつお知らせ。
連休直前に記事を上げた「八田の"楽しい韓食ナラ”」のイベントですが、
まだまだ定員には余裕があるとの連絡がありました。
詳細なパンフレットも下記にアップしておきますので、
興味のある方は、ぜひご覧頂ければと思います。
パンフレット
http://www.koparis.com/~hatta/10050603.jpg
昨日夜に無事帰国しました。
さすがに１５日間の出張となると身体がしんどいですね。
最後の最後になって風邪を引いてしまったので、
連休中は静養を兼ねて、自宅で溜まった仕事を片付ける予定です。
地方を飛び回っていたのは、ほとんどがお仕事ですが、
小ネタを中心に、ブログでも報告できればと思います。
体力が回復するまで、しばしお待ちください。
なお、写真は仁川空港近くの桜。
先日アップした梁山の桜も見事でしたが、
期せずして、再び桜前線をつかまえたようです。
今年は落ち着いて花見のできない春でしたが、
韓国のあちこちで桜を見られて幸せでした。
