しばらく前にちょっと遅めの誕生日プレゼントということで、
自宅のほうに手作りのコチュジャンが送られてきました。
本当は手渡しして頂くはずでしたが、僕がこの夏多忙を極めており、
プライベートな宴会を全部断ったので直接送ってくれたそうです。
袋の中からコチュジャンの塊が３つ出てきたときは驚きましたね。
誕生日のたびに色々作る集まりですが、今度はコチュジャンですか。
しかも丁寧なことに甘口、辛口、麦麹使用と３種類ありました。
早速、スティック野菜を用意してコチュジャンで食べてみると、
「さすが手作り。うまーーーーーい！」
市販品とは甘味がまるで違います。辛味もきちんとあるものの、
丸みのある甘味がついているために、舌当たりが実に滑らかです。
よくもまあ、こんなにも出来のいいコチュジャンを作りましたね。
甘口、辛口、麦麹ともに、いずれも素晴らしい出来です。
あまりのうまさにごはんに乗せてかっこんだり、
野菜を用意してサムパプ（ごはんの葉野菜包み）にして食べたり。
あれこれと工夫しながら、コチュジャン料理を味わっています。
日々の食事が、このコチュジャンでグレードアップ。
本当にありがとうございました。＞くれた人
