韓食日記日々食べている韓国料理の記録です。
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友人の誕生日のプレゼント用に柚子茶を作りました。
作ってみるのは初めてでしたが、さほど難しいものではなかったです。 極端な話、柚子の皮を千切りにして砂糖に漬けるだけ。 いい柚子を探すのと、ちょうどいいビンを探すほうがむしろ大変でした。 大量にできたので友人にあげるぶんを除いて自宅用も作りました。 漬けてから１週間〜１ヶ月ほど寝かせなければならないそうなので、 まだ上手にできたかはわかりませんが、少なくとも見た目はいい感じです。 美味しい柚子茶に仕上がったらいいなあ。楽しみです。  |
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 八田 靖史（八田氏＠Ｋ・Ｆ・Ｃ） 美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや！！管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログはまだ初心者。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||