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韓食日記

日々食べている韓国料理の記録です。
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友人の誕生日のプレゼント用に柚子茶を作りました。
作ってみるのは初めてでしたが、さほど難しいものではなかったです。
極端な話、柚子の皮を千切りにして砂糖に漬けるだけ。
いい柚子を探すのと、ちょうどいいビンを探すほうがむしろ大変でした。

大量にできたので友人にあげるぶんを除いて自宅用も作りました。
漬けてから1週間~1ヶ月ほど寝かせなければならないそうなので、
まだ上手にできたかはわかりませんが、少なくとも見た目はいい感じです。
美味しい柚子茶に仕上がったらいいなあ。楽しみです。

2006.01.15.Sun 23:51 | 韓食日記 | trackback(0) | comment(2)
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八田 靖史(八田氏@K・F・C)
美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや!!管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログは2005年12月開設。
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