韓食日記

バタバタしていて２次会の話が書けませんでした。
２月３日の恵方キンパプツアーの話より続きです。

キンパプ（韓国式海苔巻き）を食べた後、２次会へと向かいました。
どこに行くか迷いましたが、先日ネジャンタンを食べて美味しかった、
元祖ヤンピョンヘジャンクでホルモン鍋を食べることに。
２日酔いのときに飲むスープ料理、ヘジャンククの専門店。
内臓料理自慢の店ですから、他もいけるだろうとの判断です。

１次会で７人だった参加者が、最終的には１３人。
２次会から参加組の方が多かったので、メニューも色々楽しめました。
注文した料理はだいたいで以下の通り。

・コプチャンジョンゴル（ホルモン鍋）
・コプチャンボックム（ホルモン炒め）
・鍋チムタク（鶏肉と野菜の甘辛煮）→鍋仕立て
・アグチム（アンコウと野菜の蒸し煮）
・ネジャンタン（内臓のスープ）

他にホルモン系メニューはマクチャングイ（ギアラ焼き）があります。
マクチャン（ギアラ）は牛の４番目の胃袋のことです。

それぞれ食べてみて思ったのですが、
やはりヘジャンククの専門店らしく、その他の料理は１枚落ちる印象です。
具材となる内蔵は美味しいのですが、料理としてみるといまひとつ。
特にコプチャンジョンゴルは具より汁気のほうがだいぶ多く、
ネジャンタンで感じた、具だくさん感がないのは残念でした。
おそらくここの内臓は本当にコストがかかっているんでしょうね。
食材のコストと料理の値段が綱引きをしている感じです。

ヘジャンククを食べに行くだけではあまりにもったいないので、
なにか上手な利用方法を見つけ出したいところです。
４品あるヘジャンククの残り３品も食べてみたいし、
また少しずつ通おうと思います。

過去日記（１）：２００６年１月３１日

店名：元祖ヤンピョンヘジャンク
住所：東京都新宿区大久保1-6-12　2階
電話：[phone]
ＨＰ：なし