チャジャンミョンを食べた後、新大久保のエリア調査。
定期的にぐるぐると回って新しい店を見つけたりしています。
最近は店舗のリスト作りなども進めており、
そのうちデータベースとしてまとめたいと思っています。
ひとしきりウロウロしたところでチャンナム家の前を通過。
ここは２００１年からお世話になっている行きつけのお店です。
入口から様子を伺うと、中はガラガラでまかないタイムになっていました。
目があうと同時に、手招きで中へと呼ばれます。
「今日はヒマなんですか？」
「バカ言わないの。いま終わったところだよ」
時計を見ると確かに１１時半。この店にしては終わりが早いですが、
たまたま早くお客さんが帰ってしまったのかもしれません。
まかないのテンジャンチゲ（味噌チゲ）を食べて行けと言われたので、
味見だけと言いつつ、ずうずうしく座り込みます。
食べてみると、このテンジャンチゲが滅法うまい。
なんでも火曜日に店を休んで長野まで旅行に行ってきたとかで、
そこで仕入れてきたらしいキノコ（たぶんヒラタケ）がどっさり入っています。
まかない料理ならではの贅沢なテンジャンチゲです。
このテンジャンチゲをごはんにダバダバとかけ、
センチェ（大根の千切りキムチ）を加え、よくかき混ぜて食べろと言われました。
じるじるのどろどろになったところを韓国海苔で巻いて食べます。
やってみると確かに、普通に食べるよりも美味しい。
「テンジャンチゲはセンチェと一緒に食べねばならん！」
おじちゃんとおばちゃんが異口同音に断言します。
この店に来ると、こうした家庭ならではの食べ方を学べるのが嬉しいです。
ネギのキムチでごはんを巻いて食べろ、とか。
その後しばらくトリノ五輪での日本の不振について語り合い、
０時近くの山手線に乗って家に帰りました。
バタバタといろんなことがあった夜ですが、
最後にうまいものを食べられて幸せな気分でした。
過去日記（１）：２００６年１月２７日
店名：チャンナム家
住所：東京都新宿区百人町1-3-3サンライズ新宿1C
電話：03-3205-9233
ＨＰ：なし
