FC2Blog | RSS1.0 | ログイン | 投稿 

韓食日記

日々食べている韓国料理の記録です。
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--.--.--.-- --:-- | スポンサー広告 | trackback(-) | comment(-)
07051701.jpg


赤坂にまたひとつ珍しい料理を出す店ができたようです。
韓国にも地方ごとにいろいろな郷土料理がありますが、
その中でもかなりマイナーな部類に入るでしょうね。
ソウルから利川へ向かう途中にある、昆池岩という町の名物。
牛の頭を煮込んで作るソモリクッパプという料理です。

昆池岩というのは朝鮮時代に宿場町として栄えた場所で、
地方からソウルを目指す旅人が、最後の宿としたそうです。
そんな旅人に出した食事がソモリクッパプだったのだとか。
牛の頭を大釜で煮たスープに、ごはんを入れるだけという手軽さが、
大勢の人が行きかう町では、ちょうどよかったのかもしれません。

現在は近郊の利川などに比べると地味な印象の町ですが、
地方へ行く人たちが、ちょっと食事に立ち寄ったりもするそうです。

07051702.jpg


ソルロンタンコムタンとよく似た白濁のスープですが、
具に頭部の肉がたっぷり入っているのが特徴です。
ただ、さすがに日本であるせいか、肉は頬肉がほとんどでしたね。
本場で食べると、皮ぎしのゼラチン質な肉がたくさん入っています。
ソモリクッパプよりも、ソルロンタンに近い印象でした。

07051703.jpg


スープとともに、壷に入ったキムチが出てきました。
カクトゥギ(大根の角切りキムチ)とペチュキムチ(白菜キムチ)。
ハサミとトングがついてくるので、自分好みの大きさにカットします。
壷から食べたいだけカットするというのは、韓国的なスタイルですね。

看板に「チョンソル」とあったので、「伝説」かと思いましたが、
漢字を確認してみると「青松」と書いてチョンソルでした。
大きく出た名前だなと思っていましたが、「青松」なら逆に風流。
赤坂という雰囲気にも、よく合う名前ではないかと思います。

店名:チョンソル
住所:東京都港区赤坂2-13-8赤坂ロイヤルプラザ102号
電話:03-3586-9910
営業:24時間
定休:なし
2007.05.17.Thu 13:19 | 韓食日記 | trackback(0) | comment(4)
<< 2017.07 >>
S M T W T F S
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
ENTRIES
CATEGORY
ARCHIVES
2014年03月(1)
2014年02月(18)
2014年01月(30)
2013年12月(36)
2013年11月(13)
2013年10月(24)
2013年09月(29)
2013年08月(18)
2013年07月(26)
2013年06月(8)
2013年05月(11)
2013年04月(8)
2013年03月(16)
2013年02月(18)
2013年01月(12)
2012年12月(8)
2012年11月(11)
2012年10月(11)
2012年09月(13)
2012年08月(7)
2012年07月(12)
2012年06月(16)
2012年05月(12)
2012年04月(10)
2012年03月(6)
2012年02月(9)
2012年01月(8)
2011年12月(13)
2011年11月(5)
2011年10月(7)
2011年09月(9)
2011年08月(4)
2011年07月(11)
2011年06月(4)
2011年05月(8)
2011年04月(18)
2011年03月(13)
2011年02月(10)
2011年01月(14)
2010年12月(9)
2010年11月(7)
2010年10月(24)
2010年09月(24)
2010年08月(15)
2010年07月(12)
2010年06月(6)
2010年05月(8)
2010年04月(7)
2010年03月(12)
2010年02月(13)
2010年01月(13)
2009年12月(9)
2009年11月(19)
2009年10月(30)
2009年09月(14)
2009年08月(20)
2009年07月(5)
2009年06月(15)
2009年05月(21)
2009年04月(20)
2009年03月(23)
2009年02月(24)
2009年01月(30)
2008年12月(4)
2008年11月(15)
2008年10月(15)
2008年09月(15)
2008年08月(16)
2008年07月(21)
2008年06月(24)
2008年05月(13)
2008年04月(9)
2008年03月(18)
2008年02月(27)
2008年01月(15)
2007年12月(19)
2007年11月(25)
2007年10月(5)
2007年09月(16)
2007年08月(13)
2007年07月(24)
2007年06月(31)
2007年05月(35)
2007年04月(28)
2007年03月(29)
2007年02月(27)
2007年01月(28)
2006年12月(18)
2006年11月(33)
2006年10月(29)
2006年09月(36)
2006年08月(31)
2006年07月(31)
2006年06月(32)
2006年05月(31)
2006年04月(35)
2006年03月(27)
2006年02月(25)
2006年01月(19)
2005年12月(20)
COMMENTS
TRACKBACKS
LINKS
PROFILE

八田 靖史(八田氏@K・F・C)
美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや!!管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログは2005年12月開設。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。