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韓食日記

日々食べている韓国料理の記録です。
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07060401.jpg


知人宅にての韓国料理宴会にお呼ばれしていきました。
ホットプレートでのサムギョプサル(豚バラ肉の焼肉)がメイン。
脂が飛ぶので、プレートの下に敷物をずらりと敷き詰めます。
手前にちょっと見えている銀のマットが敷物ですね。
これをやる、やらないで、後々の生活環境がガラリと変わります。

韓国留学時もよくホットプレートの焼肉をしましたが、
たいていは寄宿舎の庭に出て、真っ暗な中での宴会でした。
冬になって寒いからと、部屋の中でやったらたいへんなことに。
煙で部屋の中が真っ白になったのはまだ我慢できましたが、
翌日以降、いくら掃除しても床がヌルヌルなのはつらかったです。
管理人の先生に、怒られたのも今はいい思い出ですけどね。

この日も、たっぷりの豚肉をみんなでワシワシと食べました。
総勢12名ほどの宴会でしたが、豚肉が6キロ……とか。
4キロ買った肉がなくなって、途中で買出しに出るくらいでした。

07060402.jpg


しかもサムギョプサルを食べながら隣ではテジプルコギも。
下味をつけた豚肉を野菜と炒めた料理ですが、これも美味です。
サムギョプサルと同様に、サンチュで包んで食べてもよし。
最後のほうは、これをごはんに乗せて食べていました。

ただ、一般家庭でホットプレート2個となると電力の問題が。
何度やってもブレーカーが落ちるので、テレビを消したり、
コンセントを変えてみたりと、いろいろ工夫したもののダメでした。
サムギョプサルを焼きつつ、テジプルコギの保温は断念。
家庭での焼肉となると、いろいろな問題が起こってくるようです。
と言いつつ、そういうのが楽しかったりもするんですけどね。

ともかくも夜遅くまで、楽しく飲ませて頂きました。
やっぱり家で食べる焼肉は落ち着きますよね。
2007.06.04.Mon 13:26 | 韓食日記 | trackback(0) | comment(2)
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八田 靖史(八田氏@K・F・C)
美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや!!管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログは2005年12月開設。
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