空白の時間を取り戻すべく時間軸をいじった記事進行です。
前日の記事としてアップした「Akiba Noodleさくら」は、
１０月中旬の訪問ですが、この記事は日付通りの１１月３日訪問。
まあ、読んでいる人にはなんの関係もないんですけどね。
この日は「Ｍ−１グランプリ」の２回戦を見てから足を運びました。
我らが「チングwithキムさん」の応援をしに行ったのですが、
残念なことに、３回戦への進出はかなわなかったとのこと。
来年またチャレンジする、と再起を誓っておりました。
今後、トークショーも月１ペースでできればと考えているので、
さらに話術を磨きつつ、来年も頑張って欲しいと思います。
ちなみに１２月２日（日）に開催予定の第２回トークショーですが、
すでに午後の部は満員、午前の部も売れ行き順調とのことです。
都合のつく方は、ぜひ早めにご予約頂ければ幸いです。
予約の連絡は会場の「ナビコリア」まで。
さて、「てじまぅる新宿店」ですが、だいぶご無沙汰でしたね。
「てじまぅる」の大久保店には最近もよく通っていましたが、
マッコリバーの新宿店は、５月以来と期間が開いてしまいました。
取材ではちょこちょこと足を運んでいたんですけどね。
ブログでお伝えしない間に、さまざまな変化もあったようです。
いくつか紹介すると
・ランチ営業がスタート
・マッコリカクテルが増えて５０種類以上に
・新メニューも続々
といった感じでしょうか。
冒頭の写真、お気に入りのチャンジャポテサラと、
その次の写真、クリームチーズとチャンジャの韓国風カナッペ。
これらをつまみつつ……。
入荷が安定してきたという金華豚の盛り合わせを堪能。
そしてこちらが話題の新メニュー。
平牧三元豚のチュンジャン黒炒めです。
チュンジャンはチャジャンミョン（炸醤麺）に使う黒味噌。
その味噌で豚肉とキャベツなどの野菜を炒めた料理です。
見た目は韓国式のホイコーローという感じでしょうか。
チュンジャンにカラメルが入っているので、独特の甘さがあります。
同じく定番の角煮などもいただきつつ、
シメにはチャンジャを加えたカルボナーラ。
オープン当初からあるメニューですが、やっと食べられました。
とろりと濃厚なソースに、チャンジャの塩気がよく合います。
というか、この日、どう考えてもチャンジャを食べすぎですね。
ポテトサラダ、カナッペ、そしてカルボナーラ。
いずれの料理も、チャンジャを使ったアレンジでした。
最近の創作系韓国料理店では、かなり高確率で見かける万能加工食品。
その活躍の幅は、もっと広がってよいのではとにらんでいます。
といった感じに満足をして、しっかり２軒目へも移動。
久しぶりに「酒菜角萬」でシメるコースを選択しました。
店名：てじまぅる新宿店
住所：東京都新宿区西新宿7-10-10西村ビル地下1階
電話：03-5348-5535
営業：17：00〜24：00（月〜土）、17：00〜23：00（日・祝）
定休：なし
http://www.tejimaul.com/
＜過去の関連日記＞
（05月06日）西新宿「てじまぅる新宿店」で角煮ほか。
（06月20日）西新宿「てじまぅる新宿店」で三元豚尽くし。
（07月17日）西新宿「てじまぅる新宿店」で桃園豚尽くし。
（10月28日）西新宿「てじまぅる新宿店」でマッコルリ三昧。
（11月29日）西新宿「てじまぅる新宿店」でマッコルリ飲み比べ（前編）。
（11月30日）西新宿「てじまぅる新宿店」でマッコルリ飲み比べ（後編）。
▲（2006年）
▼（2007年）
（01月17日）西新宿「てじまぅる新宿店」でホルモンチゲ。
（02月07日）西新宿「てじまぅる新宿店」で特製豚野菜炒め。
（03月13日）西新宿「てじまぅる新宿店」で麹醇堂の米夢。
（03月25日）西新宿「てじまぅる新宿店」で３／６次会。
（05月23日）西新宿「てじまぅる新宿店」でテンジャンチヂミ。
