大変に報告が遅くなってしまいましたが、
３月７日に「第１回利きスンドゥブオフ会」を開催しました。
市販されているスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）の素を、
手に入るだけ集めて、その味の違いを見極めようという企画。
最終的に全部で１６名の方に集まって頂きました。
ちなみにコメント欄でお名前があがっていた大先生も、
微妙に体調不良とのことでしたが、無事ご参加頂けました。
会の要所要所では、貴重な講義も拝聴することができ、
盛り上がった会であるとともに、有意義な時間となりました。
なお、この日は日本で販売されていない韓国の商品も含め、
全部で６種類の商品を調理して食べ比べました。
丸大食品、モランボン、五星商事、CJ、プルムウォン、
という５社の商品から、銘柄違いも含めて６種類です。
このうち、CJとプルムウォンの商品が韓国での販売商品となります。
「できるだけたくさんの商品を食べ比べたい！」
との思いから、手に入るだけの商品を集めたのですが、
それがためにちょっと予想外の事態にも発展。
当初は厨房で作ってもらったものを味わう予定でしたが、
全員が味わえる量を１度に厨房で作るのはどう考えても不可能。
もろもろ検討した結果、作りながら味わうという結論になりました。
従って「利きスンドゥブオフ会」でありながら、
みんなで「スンドゥブを作る会」でもあったという事実。
ご協力頂いた皆様には、本当に感謝しきりです。
でも、楽しかったでしょ。でしょでしょ。
ちなみに会場の雰囲気はこんな感じ。
一応、写真は顔がわからないようぼかしてありますが、
参加した人はだいたいの位置関係でわかるでしょう。
盛り上がっている瞬間を、激写させて頂きました。
れっきとした讃岐うどんの専門店でありながら、
居酒屋系のおつまみも充実している「讃岐流明治亭」。
ポテトサラダや、各種すり身の天ぷら。
ゴボウチップに、ポテトチップなどなど。
飲み放題に加えて、いろいろな料理を出して頂きました。
これらをぼちぼちとつまみながらも、
ひとつずつスンドゥブが出来上がるたびにみな真剣。
全部で６台のカセットコンロをテーブルに配置し、
３種類の商品を、２鍋ずつ調理する方式を取りました。
まず、Ａ、Ｂ、Ｃ、という３銘柄を商品名のわかる形で試食。
次に、Ｄ、Ｅ、Ｆ、という３銘柄を同じく商品名のわかる形で試食。
最後に？、？、？という３銘柄をブラインドで試食し、
それがＡ〜Ｆまでのどれだったかをそれぞれ当てる形式。
それぞれかなり味の違いがあるので、わかりやすいかと思いましたが、
やってみると、これが本当に難しいものなんですよね。
一応、具と豆腐は同じものを用意したのですが、
煮込み時間や、具材の量によって味もけっこう変わります。
同じときに作った、同じ銘柄であるはずの鍋ふたつが、
食べ比べてみると、まったく違うものに思えるという事実も。
手軽に調理できる商品として販売されておりますが、
アレンジでだいぶ味に幅が生まれることに気付かされました。
出揃った解答の集計を行いつつ、
店の名物であるモチモチの讃岐うどんも堪能。
茹で上がった麺を生卵と和えた、釜玉うどんや……。
喉越しが実に爽やかな、ざるうどんをすすります。
さんざんスンドゥブを食べておなかいっぱいでしたが、
やっぱりこの店のうどんは見事の一言です。
ちなみに利きスンドゥブの結果ですが、
全問正解はおらず、２問正解がわずか２人出ただけ。
そのういひとりは僕ですが、ある程度裏幕を知っていますからね。
出題者の意図を読んでの正解なので、ある意味インサイダー。
もうひとりの方を、利きスンドゥブ王と認定したいと思います。
ともかくもご参加頂いたみなさま、ありがとうございました。
盛り上がる会になるよう、いろいろ知恵を絞りましたが、
正直、みなさんがあれだけ夢中になるとは予想外。
やっぱり「利きナントカ」は盛り上がるんだな、とつくづく思いました。
今後もいろいろなオフ会を開催できればと考えています。
ぜひまた、ご都合よいときはご参加ください。
店名：讃岐流明治亭八丁堀店
住所：東京都中央区新富1-19-3
電話：03-3552-1810
営業：11：00〜24：00（月〜金）、11：00〜14：00（土、日）
定休：なし
＜過去の関連日記＞
（07月26日）八丁堀「讃岐流明治亭」でスンドゥブチゲ。
（08月08日）八丁堀「讃岐流明治亭」で誕生日ケーキ。
（09月18日）丸大食品の「スンドゥブ」を西友赤羽店でゲット。
（09月26日）八丁堀「讃岐流明治亭」でスンドゥブチゲ三昧。
（11月20日）八丁堀「讃岐流明治亭」にて大先生との会食。
（12月10日）八丁堀「讃岐流明治亭」でスンドゥブチゲ。
▲（2007年）
▼（2008年）
（01月23日）八丁堀「讃岐流明治亭」でイベリコ豚のスンドゥブチゲ。
（02月14日）第１回「利きスンドゥブ選手権」開催のお知らせ。
（02月27日）第１回「利きスンドゥブ選手権」詳細のお知らせ。
