新大久保でうまい鶏料理を食べたい。
そんなリクエストを頂いて、紹介したお店が２軒。
タットリタン（鶏と野菜の辛鍋）が美味しい「チャムナム家」と、
鶏カルグクス鍋（丸鶏とうどんの鍋）が美味しい「韓流」。
いずれも大満足して頂けたようなのですが、
「どっちの店もとっても美味しかったです！」
「それで次はどの店に行ったらいいでしょう！」
「鶏の美味しい店を全部教えてください！」
というような展開に。
韓国料理は確かに鶏料理が充実しておりますが、
新大久保界隈で、となるとネタも尽きてきます。
しばし悩んで、出た解答が毎度お馴染みの「てじまぅる」。
普段は金華豚をはじめとした豚肉ばかりを食べておりますが、
実はタッカンマリ（丸鶏の水炊き）も自慢料理のひとつなのです。
たいていは豚肉でお腹が膨れてしまいますし、
鶏を煮込むのに、注文から最低４０分はかかります。
なかなかそこまで到達することはないんですよね。
この日は最初からのリクエストだったので、
予約の段階から、タッカンマリを注文。
店に着いた段階で煮えている状態を確保しました。
とはいえ、まずは豚を焼くところからスタート。
冒頭の写真、金華豚の盛り合わせを２人分に……。
続いて、三元豚の骨付きサムギョプサルを２人分。
これらを５人でワシワシとつついていきます。
ちなみにこの日、一緒に足を運んだのはチングの２人。
そして鶏にこだわっていたのは、そのマネージャーさんです。
つい先日、吉本興業が新宿に移転してきた関係で、
ここ最近、マネージャーさん方の間で新大久保探索が流行とか。
確かに事務所から新大久保までは歩いてすぐですもんね。
まだ売れる前の芸人さんを連れていることも多いとのこと。
もともと新大久保は芸能人を多く見かけるエリアですが、
今後は芸人さんたちの比率が多くなるのでしょうか。
金華豚、三元豚を焼いていく横で、ポッサムも注文。
茹でた三元豚を塩漬け白菜で包み、がぶっとかじりつきます。
これらの料理をつつきつつ、今日の本題は今後の作戦会議。
チンチャトークも含めつつ、もろもろ企画を立てております。
徐々にではありますが、チンチャトークも定着してきましたので、
さらなる飛躍を求め、いろいろ知恵を絞っているところです。
満を持してタッカンマリも登場。この迫力がいいですよね。
ハサミで丸鶏をシャキンシャキンと解体し、カラシ酢醤油で頂きます。
この日は鶏１羽をたいらげて、残ったスープにウドンも投入。
２玉では足らず、もう２玉を追加して、気持ちよく満腹になりました。
鶏好きのマネージャーさんにも満足して頂けましたが、
おそらくこの展開だと、次の鶏リクエストがあることでしょう。
どこを紹介するべきか。眉間にしわを寄せて悩みたいと思います。
店名：てじまぅる大久保店
住所：東京都新宿区大久保1-16-5
電話：03-5291-3783
営業：15：00〜翌3：00（月〜金）、12：00〜翌3：00（土）、12：00〜24：00（日、祝）
定休：なし
http://www.tejimaul.com/
※この店は『東京 本気の韓国料理店』のＰ１４にも紹介されています。
＜過去の関連日記＞
（12月31日）てじまうるで豚焼肉を食べつつ年越し。
（04月20日）新大久保「てじまうる」で金華豚。
（09月11日）新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚。
（10月17日）新大久保「てじまぅる大久保店」で朝まで飲み。
（12月03日）新大久保「てじまぅる大久保店」でmixiコミュオフ。
▲（2006年）
▼（2007年）
（02月26日）新大久保「てじまぅる大久保店」でチーズサムギョプサル。
（03月08日）新大久保「てじまぅる大久保店」で豚三昧＆鶏。
（03月24日）新大久保「てじまぅる大久保店」で２／６次会。
（03月28日）新大久保「てじまぅる大久保店」でポッサム＆金華豚。
（04月07日）新大久保「てじまぅる大久保店」で豚豚豚鶏。
（04月23日）新大久保「てじまぅる大久保店」で師匠と金華豚。
（05月27日）新大久保「てじまぅる大久保店」でロシア美女に惨敗。
（06月12日）新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚ホルモン鍋。
（07月01日）新大久保「てじまぅる大久保店」でサムギョプサル。
（09月17日）新大久保「てじまぅる大久保店」でサムギョプサル。
（09月30日）新大久保「てじまぅる大久保店」でケランマリ。
（10月08日）新大久保「てじまぅる大久保店」でテジカルビ＆鶏。
（11月06日）新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー（前編）。
（11月07日）新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー（後編）。
▲（2007年）
▼（2008年）
（02月20日）新大久保「てじまぅる大久保店」で豚トロサラダ。
