コチラの記事でイントロだけ書いておいたまま、
すっかり本文を忘れておりました……いえいえ。
本音をいえば忘れていただけではないのです。
吉井さんが肉を切っている姿をブログトップに掲載したところ……。
「ポカさんの写真はないんですか？」
という方がおられました。
そうですよね。コンビなのに片方では申し訳ないですよね。
ちょうどあの写真を撮っていたとき、後ろにいらしたのですが、
ポカさんの姿はあいにく撮っておりませんでした。
んじゃ、本番の記事をアップするときにはポカさんの写真を、
と思いつつ、一昨日「てじまぅる大久保店」に行ったのですが……。
今度はポカさんが店にいない、という無念の展開。
吉井さんと楽しく飲んで、へべれけになって帰りました。
ということで冒頭の写真。結局、肉です。
山形県平田牧場で生産された平牧三元豚。
骨付きのバラ肉を２人前×２で、まず注文致しました。
吉井さんが切っていたのはこの豚肉です。
通常はお客さんの前でカットしてくれるのですが、
たまたまこの日は１０数名という大所帯。
テーブルに隙間がないときは、別のところで焼き、
できたものを運んでくれるというスタイルになります。
ちなみにこの日の会は不定期開催の業界人飲み会。
なんて書くとカッコよすぎですかね。
お友達というよりは、お仕事関係の方々が集まり、
韓国関係のよもやま話で情報交換をします。
スペシャルゲストはＤＪの鈴木裕介さん。
ＦＭヨコハマなどで番組を持ってらっしゃいます。
先日、横浜に行ったとき、ちょうど番組が流れており、
そのときいた店の方に、
「これ、この人！ 先週一緒に飲みました！」
と自慢してしまいました。
なお、この方に来て頂いたのは「スンドゥブ」の力。
丸大食品から発売されている、この賞品を、
鈴木裕介さんがブログで大絶賛されていたことに話が始まります。
そこから縁がつながり、本日の会にも来て頂くことに。
「スンドゥブ」も本当にメジャーな商品になりましたね。
そんなＤＪさんがゲストで、肉を焼いてくれたのがチング。
あと、その日は気付かなかったのですが、
某有名エッセイストさんも別テーブルで食事をしていらっしゃいました。
「あの人、どこかで見たことがあるな……」
と思っていたのですが、そのときは思い出せず。
家に帰ってから、「！」と名前が突然出てきました。
さりげなく実に豪華な店内だったことになります。
普通のマッコルリに見えますが、果物の梨風味。
このマッコルリを輸入している会社の方もいらっしゃいました。
韓国関係の携帯コンテンツ会社や、テレビ関係の方、出版社の方。
ほんとうに色々な方が集まった贅沢な飲み会でした。
メニューは任されていたので豚尽くし。
上のほうで説明を飛ばしたポッサム（茹で豚）に加え、
こちらの料理はテナガダコと豚肉を炒めたタコ豚炒め。
いずれも「てじまぅる大久保店」の定番料理です。
テジカルビ（豚カルビ）も焼いて頂きましたね。
このあたりでもう酔いが回って中盤。
チャプチェ（春雨炒め）でつないだ後、
平牧豚の鍋を頼んだのですが、写真がないですね。
食べるほう、飲むほうに集中しすぎると、いつもこうなります。
痛恨のメイン料理撮り逃し。
ポカさんの写真と、鍋料理の写真。
２つの宿題をまた解決しに行かねばならないようです。
店名：てじまぅる大久保店
住所：東京都新宿区大久保1-16-5
電話：03-5291-3783
営業：15：00〜翌3：00（月〜金）、12：00〜翌3：00（土）、12：00〜24：00（日、祝）
定休：なし
http://www.tejimaul.com/
※この店は『東京 本気の韓国料理店』のＰ１４にも紹介されています。
＜過去の関連日記＞
（12月31日）てじまうるで豚焼肉を食べつつ年越し。
（04月20日）新大久保「てじまうる」で金華豚。
（09月11日）新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚。
（10月17日）新大久保「てじまぅる大久保店」で朝まで飲み。
（12月03日）新大久保「てじまぅる大久保店」でmixiコミュオフ。
▲（2006年）
▼（2007年）
（02月26日）新大久保「てじまぅる大久保店」でチーズサムギョプサル。
（03月08日）新大久保「てじまぅる大久保店」で豚三昧＆鶏。
（03月24日）新大久保「てじまぅる大久保店」で２／６次会。
（03月28日）新大久保「てじまぅる大久保店」でポッサム＆金華豚。
（04月07日）新大久保「てじまぅる大久保店」で豚豚豚鶏。
（04月23日）新大久保「てじまぅる大久保店」で師匠と金華豚。
（05月27日）新大久保「てじまぅる大久保店」でロシア美女に惨敗。
（06月12日）新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚ホルモン鍋。
（07月01日）新大久保「てじまぅる大久保店」でサムギョプサル。
（09月17日）新大久保「てじまぅる大久保店」でサムギョプサル。
（09月30日）新大久保「てじまぅる大久保店」でケランマリ。
（10月08日）新大久保「てじまぅる大久保店」でテジカルビ＆鶏。
（11月06日）新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー（前編）。
（11月07日）新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー（後編）。
▲（2007年）
▼（2008年）
（02月20日）新大久保「てじまぅる大久保店」で豚トロサラダ。
（05月01日）新大久保「てじまぅる大久保店」で豚鶏作戦会議。
