韓食日記日々食べている韓国料理の記録です。
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 家に閉じこもって２日目。仕事の進捗状況はぼちぼちです。 適当に買い物くらいは出ようと思っていたのですが、 いつの間にかタイミングを逃し、黒豆モヤシのナムルは断念。 またそのうち作ることにしたいと思います。 それでも何か作らないことには日記が書けないので、 何か工夫できないものか、と考えて作ったのがサバとキムチの煮込み。 韓国語で言うならコドゥンオキムチチョリムというやつです。 ま、サバは缶詰の水煮なので、５分で出来るような適当料理ですけどね。 夜中にお疲れさまの１杯を飲もうと、自分用のつまみで作りました。 が、これが見事なまでに失敗。 こういう料理はキムチが美味しくなければならないのですが、 ありあわせのキムチを使ったために、まるで美味しくない。 発酵の進んでいない、新しい味のキムチだったのも失敗でした。 このブログを始めてから、ネタを作ろうとして失敗するケースが増えました。 こそこそ黙っていようかとも思いましたが、開き直って正直に告白です。 いずれまた酸っぱいキムチで再チャレンジしたいですね。 どうせなら缶詰でなく新鮮なサバを使って、大根も一緒に煮込んで。  |
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韓食日記（タイトル一覧） 【書籍】八田式「イキのいい韓国語あります。」 【書籍】目からウロコのハングル練習帳 【書籍】一週間で「読めて!書けて!話せる!」ハングルドリル 【書籍】魅力探求！韓国料理 【書籍】韓国語会話超入門!ハングルペラペラドリル PROFILE
 八田 靖史（八田氏＠Ｋ・Ｆ・Ｃ） 美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや！！管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログはまだ初心者。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||