大分から来たお客さまの新大久保デビューをプロデュース。
となるとやはりこの店を欠かすことはできません。
山形県の平田牧場で飼育した銘柄豚を提供してくれる店。
平牧三元豚、平牧桃園豚、平牧金華豚を揃える「てじまうる」です。
ここしばらくの間、新大久保近辺では豚焼肉店が急増。
２００４年末から２００５年にかけては焼き方こそが店の個性でしたが、
最近は焼き方よりも豚肉の質に注目が集まっています。
界隈で銘柄豚を出す店、本当に多くなりました。
豚肉を１頭買いで仕入れているのでメニューは盛り合わせが中心。
この日は８人で行ったので、いつもよりもいろいろ試してみました。
金華豚の盛り合わせを３人前、三元豚のポッサム（茹で豚）を２人前、
金華豚のモツ焼きセットを２人前、サンチュサラダを１人前。
ポッサムは２人前を大皿に盛って頂きました。かなりの迫力です。
本当はもっと色々頼みたいくらいでしたが、テーブルのほうが限界。
初対面の方が多かったので、４人ずつ２テーブルにわかれるよりは、
みんなで１つのテーブルを囲むほうがよいと判断しました。
かなりギチギチでしたが、やっぱりみんなと話せたほうがいいですもんね。
そういえばタッカンマリ（丸鶏の鍋）の調査も兼ねていたはずですが、
豚焼肉のほうに気をとられて、すっかり忘れてしまいました。
新メニューとして金華豚のクッパ、三元豚のカルビチムも始まるみたいですが、
これもどんな感じなのか気にかかるところですね。
また、２８日にはいよいよ西新宿に支店がオープンするそうです。
ホームページを見ると、カウンター席もあるオシャレな雰囲気なのだとか。
これもどんな感じになるのか、いずれ探索に行きたいところです。
店名：てじまうる
住所：東京都新宿区大久保1-16-5
電話：03-5291-3783
営業：12：00〜翌5：00（月〜土）、12：00〜翌3：00（日・祝）
定休：なし
http://www.tejimaul.com/
店名：てじまうる新宿店
住所：西新宿7-10-10西村ビル地下1階
＜過去の関連日記＞
（12月31日）てじまうるで豚焼肉を食べつつ年越し。
