職安通りでチンチャトークのチラシ配りを行ったあと、
近くの「NAVI KOREA」へ移動して打ち合わせ兼お茶休憩。
チングの２人と、月に２度ぐらいはチラシを配っておりますので、
もし見かけたら声をかけて頂けると嬉しいです。
ちなみに次回は５月３１日（土）に「NAVI KOREA」にて開催。
第１回、第２回を行った、原点の場所へと戻ります。
会場のキャパシティは３０人弱までと小さくなりますが、
そのぶんアットホームな空間を作れるのではと思っています。
これまで４回、６〜７０人規模の広いところで続けてきましたが、
大人数で盛り上がる一方、後ろまで声が届かなかったことも。
マイクを使う案もありましたが、最大４人が同時に話すとなると、
よほどきちんとした音響設備がないと、音割れの危険があります。
これまでの雰囲気を見ていても、楽しい話をする以上に、
客席も交えて韓国ネタを共有できるのが魅力なのではないかと。
であればもう１度、規模を狭めてみよう、という狙いもあります。
大きな会場でのトークは８月頃に１０回記念としてやる予定。
それに向けて、ソウル公演、大阪公演も盛り上げていきます。
また、日程などはインフォメーションとしてまとめますね。
ちなみに冒頭の写真は、冷たいザクロジュース。
ほのかな酸味と、すっきりした甘味が魅力です。
「美女はザクロが好き」
というキャッチコピーで一世風靡したのは２００６年でしたか。
韓国に一大ザクロブームが起こったのも記憶に新しいです。
ブーム自体は去りましたが、ザクロジュースはいまだ健在。
暑い季節になると、ふと飲みたくなる味わいです。
さて、こちらの「NAVI KOREA」ですが、お茶が飲めるばかりでなく、
韓流グッズ、CD、DVDなども多数販売されております。
パソコンが置かれているので、ネットカフェがわりに利用する人も。
新大久保にある、ちょっとした便利スペースでもありますね。
そして、この店が何よりも素晴らしいのは……。
僕の本がほぼすべて揃えられていること。
よっぽどの大書店でなければ全部は揃いませんし、
こうして近くにまとめられていることは皆無です。
たくさん売って頂いているお店の方に感謝！
チンチャトークも頑張っていきたいと思います。
ぜひみなさま、奮ってご来場ください。
店名：NAVI KOREA（なびこりあ）
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-19-10第7金嶋ビル3階
電話：03-3232-0071
営業：10：30〜19：30
定休：なし
http://www.navinavikorea.com/
※この店は『東京 本気の韓国料理店』のＰ４８にも紹介されています。
男２人で年に１度のお菓子作り同好会。
まことにむさくるしい話ですが、すでに６年目の行事です。
親しい友人の誕生日を祝うという目的で、
オーブンすらない友人宅にこもってゴソゴソ作業。
１年目のバームクーヘン！
２年目のティラミス！
３年目のドラ焼き風ケーキ！
４年目のドーナツ！
５年目の黒糖饅頭！
に引き続いて今年もしっかり作りました。
ちなみに過去２年分の記事は以下にあります。
年に１度のお菓子作り同好会（１）。
年に１度のお菓子作り同好会（２）。
今年はその友人が中国語関係の試験に受かったとのころで、
幹事担当から中国に関係するプレゼント、という指令がありました。
中国に関係しつつ、毎年恒例のお菓子作り。
ということで、しばし悩んで出た結論が冒頭の写真。
薄いペーパー状のものに、千切りにしたリンゴや、
パイナップル、マンゴー、干しブドウなどを揃えて配置し……。
こんな形に隙間なく包みます。
カラリと揚げれば、フルーツ春巻の出来上がり。
元ネタは毎年使っている『クッキングパパ』のレシピ本です。
アツアツの状態で食べるとアップルパイ風でもあり。
ほかにもバナナを入れたり、チーズを拍子切りにして入れたり、
いろんなバリエーションを作ってプレゼントとしました。
手軽に作れる割りに、いろいろ楽しめるお菓子です。
春巻に見えて、実はお菓子という意外性もありますしね。
揚げたてがいちばんですが、冷めてからでも美味しく頂けます。
ということで今年も年に１度の同好会は無事終了。
来年はいったい何を作ろうか、ゆっくり考えたいと思います。
＜過去の関連日記＞
（04月28日）年に１度のお菓子作り同好会。
▲（2006年）
▼（2007年）
（04月27日）年に１度のお菓子作り同好会（２）。
＜イベント＆オフ会情報＞
０５月１３日（火）「八田りチングのチンチャトークinソウル」 ←（募集中）
０５月１５日（木）『はじめてのハングル「超」入門 ビビンバを正しい発音で注文する』発売
０５月３１日（日）「第７回八田りチングのチンチャトーク」←（募集中）
※主催：ＫＪナビゲーションズ ※チング公式ＨＰ
０６月０８日（日）「八田りチングのチンチャトークin大阪（仮）」
＜お知らせ＞
「東京 本気の韓国料理店」が発売されました。
都内にある１８０軒の韓国料理店、食材店、韓流グッズ店を一挙紹介。
定価１２００円（税込）。実業之日本社よりの刊行です。
韓国ファンにはまさに必見、必携の１冊。
新大久保、赤坂、銀座、麻布、六本木、上野、日暮里、三河島と、
都内全域を網羅しつつ、その他のエリアも積極的に取り上げました。
全国書店にて発売されますので、ぜひお求め頂けたらと思います。
なお、巻頭では女優のキム・テイさんが白金高輪の「高矢禮」を紹介。
そのキム・テイさんも、手紙の魅力を伝える新刊を発売予定です。
タイトルは『キムテイの楽しい手紙絵本』。出版社は学研。
定価１３６５円（税込み）で、１１月２０日に発売しました。
僕もこの本には韓国語の校正、編集担当として携わっています。
手紙が趣味という、キムテイさんならではのアイデアが詰まった１冊。
韓国語で手紙を書くための、よい学習本として使えるとともに、
かわいいイラスト満載なので、絵本を読むようにも楽しめます。
世の中はゴールデンウィークの真っただ中ですが、
そんな世間とは微塵も関係なく、働き続ける毎日です。
フリー稼業にとって、連休というのは合宿期間のようなもの。
たまった仕事を集中して片付ける日々となるのが常です。
「連休を使って間に合わせます！」
というセリフをこれまで何度使ってきたことか。
まあ、連休があるからいいや、とサボってるのも原因ですけどね。
それまでにコツコツやっておけば、休めるはずなのですが、
どうしたことか、ギリギリまでやらない癖が抜けません。
時間を決めて仕事をする。休む日はきちんと休む。
そんな習慣を作りたい、というのがここしばらくの目標です。
さて、そんな書き出しは更新が滞っている言い訳でもあり。
毎日、巡回してくれている皆様に申し訳ないので、
どうにか少しずつでも更新していこうと頑張る所存です。
この日は新大久保で飲まずに軽めの夕ごはん。
と、思いつつも結局、蕎麦茶ハイだけ１杯飲みましたけどね。
晩酌程度に、ちょっと立ち寄れる馴染みの蕎麦店です。
冒頭の写真は、イワシを叩いて味噌で味付けたなめろう。
こいつを舐めながら、ちびちびと蕎麦茶ハイを飲みます。
小松菜と油揚げのたいたん。
関東人である僕は普段この手の料理を「煮物」と呼びますが、
関西風の「たいたん」という呼び名にちょっと憧れていたりします。
でも、口に馴染んでいないため、なかなか普段は言えなかったり。
この日はメニューにそう書いてあったので、胸を張って「たいたん」。
こないだ家の冷蔵庫に油揚げが大量に余っていたので、
やはり小松菜を買ってきて、似たような料理を作ったのですが……。
僕が作るとどうしても濃い目の味付けになるんですね。
この日、食べたものはカツオのダシがよく出ていました。
ああ、自分はこういうのが作りたかったんだな。
と、汁気たっぷりの油揚げを噛みしめつつ思ったり。
メインの蕎麦は、新メニューとおぼしき、つくね蕎麦。
自慢の三元豚を叩いて、油でカラッと揚げてあります。
いい豚肉があるというのは、いろいろなことができますね。
中から甘い肉汁が流れだしてきて美味しかったです。
同行した方は、辛味おろし蕎麦を食べておりました。
お店からはこんなサービスを頂いたりも。
試しに取ってみた、というヤリイカの干物だそうです。
それも普通の干物ではなく、内臓を抜かないで干したもの。
真ん中のあたりを食べると、超濃厚なうまみに襲われます。
１片でもちびちび食べれば日本酒１合ずつ飲めそう。
新商品として出るようなら、いいおつまみになると思います。
なんとも幸せな試食係で光栄でした。店主様に感謝です。
店名：酒菜角萬（しゅさいかどまん）
住所：東京都新宿区百人町1-9-14
電話：03-3366-6944
営業：12：00〜15：00、17：00〜23：00
定休：なし
http://www.kado-man.com/
※この店は『東京 本気の韓国料理店』のＰ１７にも紹介されています。
＜過去の関連日記＞
（03月09日）新大久保「酒菜角萬」でそば湯しゃぶしゃぶ。
（03月26日）新大久保「酒菜角萬」で５／６次会。
（04月08日）新大久保「酒菜角萬」で板わさなど。
（07月19日）新大久保「酒菜角萬」で旬の魚と肴と締めの蕎麦。
（11月04日）新大久保「酒菜角萬」で辛味おろしそば。
（12月19日）新大久保「酒菜角萬」で豚トロせいろ。
▲（2007年）
▼（2008年）
（03月13日）新大久保「酒菜角萬」で実験的新メニュー続々。
打ち合わせなり、会食なり、ただの飲み会なり、オフ会なり。
韓国関係で集まるときに店の選択を任されることがあります。
自分の行きたい店をゴリ押しすることもたまにありますが、
たいていはエリアや料理のイメージなどリクエストをまず伺います。
そのうえでいくつか候補をあげ、選んでもらうことが多いですね。
ある程度、選択肢があったほうが気持ちも盛り上がりますし、
選ぶ過程で料理を味わうイメージも膨らんでいきますし。
もちろん、
「すべて八田さんにお任せします！」
という方もおられますが、
そういう方は、むしろ知らないで行く楽しさを満喫したいようで。
もちろん人それぞれなので、どちらにも対応致します。
この日はエリアが新大久保ということでまず確定。
また、これまでに何度か新大久保をご案内した方なので、
同じ店を避けつつ、いろいろなタイプの店を混ぜて提案しました。
それが以下の４店舗。いずれも特徴を持ったいいお店です。
菜彩厨房さんぱ家
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-109.html
チャムナム家
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-694.html
はるばん
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-702.html
韓サラン
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-661.html
どの店を選んでくれるかなぁ、と楽しみにしていたところ、
「菜彩厨房さんぱ家」ということで返事が来ました。
参加者に意見を聞いてみたところ、ここがいちばんだったとか。
正直なところ「おお！」という気分でしたね。
なにしろここは新大久保でも屈指のオシャレな韓国料理店。
屈指というか、ほかにオシャレな店は皆無ですからね。
インテリアも凝っていますし、落ち着いた個室も完備。
新大久保では極めて珍しいキレイな雰囲気のお店です。
これまでも何度となく候補店舗に入れてきたのですが、
新大久保のイメージとずれるのか、あまりヒットしませんでした。
どうしても雑多で賑やかな雰囲気を想像するんでしょうね。
もちろんそれも韓国料理を味わう上で大きな魅力ですが、
ここ最近は新大久保を出るとオシャレな韓国料理店もたくさん。
その意味では新大久保ももっと多様化していいと思います。
看板メニューは店名通り、サムパプ（店では「さんぱ」と表記）。
サンチュ、エゴマの葉、茹でキャベツ、薄切り大根の酢漬けなど、
たっぷり葉野菜を用意し、焼肉とごはんを包んで食べる料理です。
肉はテペサムギョプサルという薄切りの豚バラ肉が定番ですが、
こちらの店では厚切りにした豚肉や、牛肉の選択肢もあり。
写真はテペサムギョプサルを焼いているところです。
ちなみにこのテペサムギョプサルのテペはカンナを意味し、
カンナで削ったように薄い豚バラ肉という意味になります。
肉を提供する上で「薄い」というのはマイナスのように聞こえますが、
ことこの料理に関していえば、薄さこそが魅力になります。
葉野菜でごはんを包み、そこに肉を加えるのですから、
ひと口で頬張れる大きさにするには限界がありますよね。
僕もかつてはなんでわざわざ薄い肉にと思っていましたが、
全体の一体感を考えると、圧倒的に薄いほうがプラス。
ちゃんと意味ある工夫だったんだ、と気付かされました。
また、この方式では焼く直前、醤油ダレに漬け込むのも定番。
さっと浸して味をつけ、タレを焦がしながら香りをつけます。
ごはんは黒米を一緒に炊き込んであるので赤飯風の見た目。
葉野菜で包むとともに、自家製の海鮮味噌で味を整えます。
ひと口で頬張れるサイズにするのはコツがいりますが、
手巻き寿司と同じで、そのうち適正な大きさがわかってきます。
キムチを入れたり、ニンニクを入れたりとアレンジを加えながら、
お気に入りを探していく、という楽しさもある料理ですね。
葉野菜たっぷりなので、ヘルシーさも自慢の料理ですが、
それをさらに補完する形で、黒ゴマのお粥なども登場。
サイドオーダーにはキムチチムを注文してみました。
煮込んだ古漬けキムチに茹で豚と豆腐を添えた料理。
酸味の出たキムチで、豚肉と豆腐を包んで食べます。
表面がカリッと仕上がった海鮮チヂミなどもつつきつつ。
最後のシメには冷麺などを頼んでみました。
玉砂利のような氷が入った清涼感あふれる一品。
キムチリゾットは混ぜた後の状態で失礼。
トイレに行って戻ってきたら、すでにこうなっていました。
たっぷりのチーズに、たっぷりのキムチが入ったリゾット。
最近はチーズとキムチの組み合わせをよく見ますが、
同じ発酵食品同士だからか、意外に相性がよいのです。
ちなみにこの料理は姉妹店である新橋「甘楽屋」とのコラボ。
「甘楽屋」と書いて「からや」と読ませるのですが、
この店の設定というのが実にユニークで興味をそそられます。
舞台は江戸時代後期。当時流行した牛鍋をモチーフに、
架空の「牛焼屋」が存在したとして、ストーリーを作って小説化。
それを飲食店として再現した、という設定だそうです。
江戸と韓国のフュージョンという、奇抜な発想の店らしいので、
こちらも近々、ぜひ足を運んでみたいと思っています。
ということで、この日はここでお開き。
打ち合わせも兼ねていたので個室は嬉しかったですね。
新大久保でちょっと落ち着いた雰囲気を求めたいときには、
ぜひおすすめしたい１軒です。
店名：菜彩厨房さんぱ家
住所：東京都新宿区大久保2-19-1セントラル大久保ビル地下1階
電話：03-5292-6951
営業：17：00〜翌5：00
定休：なし
http://www.sanpaya.com/
＜過去の関連日記＞
（12月30日）菜彩厨房さんぱ家でサンパプ。
▲（2005年）
▼（2006年）
（01月21日）大学時代の恩師と食事。
（04月27日）新大久保「さんぱ家」でサンパプ。
※この店は『東京 本気の韓国料理店』のＰ５０にも紹介されています。
そろそろまたチンチャトークが近づいてきました。
僕もチングの２人も時間があるときは新大久保に出て、
チンチャトークの来場を呼びかけてチラシを配っております。
たいてい月に２度くらい。これがけっこう楽しいのです。
なんだかんだでチングの２人はテレビに出ている有名人。
チラシを無視して、すーっと通り過ぎたかと思うと、
ハッ！ と振り返って「テレビ出てる人！」なんて方々がいます。
新大久保を歩いている方々はＫＮＴＶやＭ−ｎｅｔを見ているので、
彼らのことは日々、テレビを通じてよく知っているんですね。
そのハッ！ を横から見ているのが面白かったりします。
ちなみにＫＮＴＶでは今度、視聴者交流会のゲストで出るとのこと。
僕も前回出させて頂きましたが、楽しく盛り上がった交流会でした。
Ｍ−ｎｅｔのほうでは「ドラマで学ぶ韓国語」にレギュラー出演中。
「宮〜Love in Palace」のストーリーを振り返りつつ、
生きた韓国語を学んでいく、という番組だそうです。
先日は、ワンコリアフェスティバルの司会もしていましたし、
チングの２人はどんどん活躍の場を広げていますね。
僕も負けないように頑張らねば！ と張り切っております。
ちなみにチラシ配りをしていて僕に気付く人は稀ですが、
誰だかわかった後に、「ブログ見てます」という声はちらほら。
こうしてブログを書いていて本当によかった！ と思う瞬間です。
声をかけて頂いたみなさま、本当にありがとうございます。
そして、チンチャトークにも足を運んでくださいね。
次回の要項は以下の通りです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
題目：第６回「八田りチングのチンチャトーク」
日程：２００８年４月２９日（火、祝日）
時間：１５時４０分開場（１６時開演）、１７時３０分まで
場所：烏鵲橋（オザッキョ）２階
料金：１人１５００円（税込）
定員：６０人
申込：下記参照
締切：２００８年４月２０日（日）まで
主催：チンチャトーク実行委員会、KJナビゲーションズ
協力：よしもとクリエィティブエージェンシー
＜申込方法＞
１、メールで申し込み。宛先「htevent26@yahoo.co.jp」
２、ＦＡＸで申し込み。宛先「03-3226-0710」
（氏名、参加人数を記載しご送付ください）
※メールには「KJハングル４月イベント係」とご記載ください。
※イベントに関しての電話での受付やお問い合わせは出来ません。
※料金は当日会場でお支払いください。お釣りのないようにお願いします。
＜会場＞
烏鵲橋（おざっきょ）
東京都新宿区新大久保1-12-27
03-5155-7294
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-623.html
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
なお、ゲストには韓国スポーツ界に詳しい、
室井昌也さんにご登場頂く予定です。
スポーツ取材の裏話など、聞けたら面白そうですね。
僕のほうは３月下旬に行った地方話でもしましょうか。
仕事としてどこかに書くようなことではありませんが、
ハプニング連発で、ものすごい体験をしてきました。
あるいはソウルで飲んだくれた４次会話、５次会話とかも。
いっぱいネタを仕込んできたのでご期待ください。
なお、以前にもブログで紹介しましたが、
チンチャトークが韓国の聯合ニュースに取り上げられています。
誇らしい話題なので、もう１度掲載しておきます。
韓国語版では僕の名前が微妙に違っていますけどね（笑）。
聯合ニュース
漫才コンビのチング「笑いで韓日の距離縮めたい」（日本語）
日本漫談コンビ“チング”の風変わりな韓国愛（韓国語）
それと同時に５月はソウルでもチンチャトークを行います。
名付けて、
「八田りチングのチンチャトークinソウル」
って、そのままですけどね。
在住者の方や、その頃、ソウルにいらっしゃる方は、
無料ですのでぜひ見にきて頂ければと思います。
日程：２００８年５月１３日
時間：１７時開場、１８時開演（１９時３０分まで）
会場：国際交流基金ソウル日本文化センター
料金：無料
定員：１３０名まで
＜会場＞
国際交流基金ソウル日本文化センター
ソウル市鍾路区新門路1街226興国生命ビル3階
光化門駅6番出口より徒歩5分
http://www.jpf.or.kr/（韓国語）
http://www.jpf.or.kr/japanese/index.html（日本語）
＜申込＞
料金も無料なので事前申込はありません。
当日、定員を超える場合のみ入場制限を行います。
ちなみに話題は韓国のことについてですが、
基本的に日本語でトークを行います。
スペシャルゲストなども考えております。
ぜひお誘い合わせのうえおいでください。
そしてもうひとつお知らせです。
前回のお知らせにも書きましたが、
黒田福美さんが着手されている大仕事とそのツアー。
まだいくらかツアーの定員に余裕があるそうです。
太平洋戦争時に日本人特攻隊員として亡くなった、
朝鮮出身の兵士を慰霊する、帰郷記念碑を建立するイベント。
兵士の故郷である慶尚南道泗川（サチョン）市などの協力を得て、
５月１０日に除幕式が行われる予定とのことです。
その除幕式に参加するとともに、
慰霊登山、市内観光などを行う一連のツアー。
詳細については、下記ページをごらんください。
黒田福美プロデュース
日韓交流「帰郷記念碑」除幕式参加の旅
http://www.sanshin-travel.com/specialsite/unveilingceremony/index.html
あと、豊島区オフ会ですが、忙しさに負けて準備が整わず。
２ヶ月に１度などといっておきながら、いきなりこの体たらくです。
４月下旬もう難しいと思いますので、５月にはなんとか。
アイデアだけはきちんと立てましたのでもう少々お待ちください。
また、５月１５日には久しぶりの著者本が刊行される予定です。
韓国料理をテーマにしつつ韓国語を学ぶという本。
メニューが読めるようになるのを目標として作りました。
詳細については、また改めて大々的にお伝えしたいと思います。
